[PSAT 기출] 2013 외교관후보자 선발 언어논리 인책형 27번 해설 – 현대 먹거리

첫째, 전통 사회에서는 식재료의 대부분이 소비자가 사는 지역에서 생산됐으나 현대 먹거리의 경우 그렇지 않다. 약 150년 전의 서양에서는 먹거리의 95％가 지역 교회의 첨탑에서 내려다 볼 수 있는 반경에서 생산된 것이었다. 그래서 먹거리와 그것을 먹는 사람이 서로 연결되어 있었다. 그러나 현대 먹거리는 그 연결고리를 잃고 말았다. 따라서 지금의 먹거리는 공간의 맥락을 잃은 먹거리라고 할 수 있다. 오늘날 식탁에 오르는 대부분의 식재료는 수천, 수만 킬로미터 떨어진 곳에서 생산되며, 대부분의 소비자들은 그 식재료가 어떤 과정을 거쳐 생산되었는지, 얼마나 먼 곳에서 왔는지 알지 못한다. 대부분의 현대인들은 지역에서 멀리 떨어진 곳에서 생산된 것을 먹기 때문에 누가, 언제, 어떻게 생산했는지 모르는 정체불명의 음식을 먹고 있는 것이다.

둘째, 현대 먹거리는 자연의 흐름을 거스르면서 생산되고 있다. 이전에는 자연적인 여건에 따라 특정 식재료가 특정한 철에만 생산되었으나 이제는 제철에 관계없이 생산된다. 이제 먹거리는 시간의 맥락도 상실하게 된 것이다. 또한 축산물이나 수산물까지도 자연의 속도가 아니라 인위적인 속도로 빠르게 생산되고 있다. 성장호르몬이나 사육법과 양식 기술의 발달이 이러한 현실을 가져왔다. 유전자 변형 농산물도 자연의 흐름을 거스른 것이다. 병충해를 방지하고 생산성을 제고한다는 명분하에 유전자를 조작한 유전자 변형 농산물이 생산, 유통되고 있다.

셋째, 이전에는 대부분 집에서 직접 만든 음식을 먹었지만 이제는 패스트푸드를 비롯한 인스턴트식품과 냉동식품에 대한 의존도가 높아졌다. 요리 과정이 단축되어 집에서 요리하는 사람의 역할이 줄어들고, 집에서의 식사 횟수도 빠르게 감소하고 있다. 혼자 밥을 먹는 사람들이 많아지고 있으며, 짧은 시간 안에 식사를 마치는 이들도 늘고 있다. 그러면서 다른 일과 식사를 동시에 하는 행위, 예를 들어 텔레비전을 보면서 먹는 따위의 현상이 자연스러워졌다. 음식의 맛을 천천히 음미하면서 사람들과 더불어 식사를 즐기는 것은 점점 예외적인 일이 되어 가고 있다.

셋째, 이전에는 대부분 집에서 직접 만든 음식을 먹었지만 이제는 패스트푸드를 비롯한 인스턴트식품과 냉동식품에 대한 의존도가 높아졌다. 요리 과정이 단축되어 집에서 요리하는 사람의 역할이 줄어들고, 집에서의 식사 횟수도 빠르게 감소하고 있다.

첫째, 전통 사회에서는 식재료의 대부분이 소비자가 사는 지역에서 생산됐으나 현대 먹거리의 경우 그렇지 않다. 약 150년 전의 서양에서는 먹거리의 95％가 지역 교회의 첨탑에서 내려다 볼 수 있는 반경에서 생산된 것이었다. 그래서 먹거리와 그것을 먹는 사람이 서로 연결되어 있었다. 그러나 현대 먹거리는 그 연결고리를 잃고 말았다. 따라서 지금의 먹거리는 공간의 맥락을 잃은 먹거리라고 할 수 있다. 오늘날 식탁에 오르는 대부분의 식재료는 수천, 수만 킬로미터 떨어진 곳에서 생산되며, 대부분의 소비자들은 그 식재료가 어떤 과정을 거쳐 생산되었는지, 얼마나 먼 곳에서 왔는지 알지 못한다. 대부분의 현대인들은 지역에서 멀리 떨어진 곳에서 생산된 것을 먹기 때문에 누가, 언제, 어떻게 생산했는지 모르는 정체불명의 음식을 먹고 있는 것이다.

둘째, 현대 먹거리는 자연의 흐름을 거스르면서 생산되고 있다. 이전에는 자연적인 여건에 따라 특정 식재료가 특정한 철에만 생산되었으나 이제는 제철에 관계없이 생산된다. 이제 먹거리는 시간의 맥락도 상실하게 된 것이다.